sábado, 6 de mayo de 2017

Coffee Hat Panama

Muchísima información en la caja, para el que parece es el café estrella del fabricante. Origen detallado: el país es Panamá, la ciudad es Boquete, se menciona hasta el nombre de la plantación: la Finca Lerida, la altitud: 1700-1800. No trae intensidad numérica, aunque habla de un tostado medio, que viene a corresponder con la intensidad; se menciona que es café lavado, que es arábica variedad Catuai... más detalle imposible. La descripción del café que hay en caja ―traducida del inglés― es que es un grano arábica exclusivo que trae a la taza un cuerpo distinguido con toques de cereza madura, notas de nuez, una delicada sensación sedosa en la boca y un final largo de chocolate, y sí es cierto lo de las sensaciones de nuez y chocolate, la sensación de cereza madura, en realidad, se traduce en una acidez quizás algo excesiva. Es interesante que en ingredientes se destaca que es un café libre de alérgenos. El servicio recomendado es como ristretto o espresso. Café bueno, pero no para tirar cohetes, a precio excesivamente alto.

La caja es muy bonita, con un aire retro, con un fondo de un tramado de tejido blanco, con tipografía variada (alguna bastante fea), algunos gráficos de un sombrero y de granos de café en dorado y una banda negra que emula la banda de un sombrero con un grano de café dorado que sirve como cierre de ésta. Dentro hay 10 cápsulas negras con tapa plateada con patrón de sombreros negros, todas ellas dentro de una bolsa de papel de plata.

jueves, 4 de mayo de 2017

Café Royal Italian Edition Ristretto Intenso

Toda la información que hay en la caja es la intensidad, 10/10, y el servicio recomendado: espresso (40 ml) y ristretto (25 ml). Hay que ir a la web del fabricante para leer que el Café Royal Ristretto Intenso se caracteriza por su temperamental cuerpo. Déjese seducir por sus notas de chocolate amargo extrafino y barrica. Recomendamos probar este típico ristretto del país de la bota con un brioche al estilo italiano, y ahí vemos algunas notas organolépticas muy acertadas y hasta una mínima recomendación de maridaje, pero nada de orígenes, tipos, variedades... que en un café de esta categoría ―y precio, no es nada barato―, se agradece. Dentro de los servicios recomendados, sin duda la mejor opción es la de ristretto, que tiene una fuerza increíble, dando la sensación de un golpe de sabor. Caro, pero merece ser probado.

La presentación, con una edición espectacular, es una caja negra pequeña, con foto de taza y cápsula, con detalles en distintos tonos de grises y ribetes de la bandera italiana en frontal y laterales, con muy poca información, con interior negro con diversas siluetas arquitectónicas en gris, y que se abre y cierra con facilidad, tipo caja de bombones pequeña. Dentro hay sueltas 10 cápsulas troqueladas, de color plateado, con una distribución muy optimizada.

viernes, 14 de abril de 2017

EROSKI Seleqtia Brasil

La gama alta de esta conocida cadena de supermercados se está poniendo las pilas en cuanto a cafés de cápsula se refiere ―parece que también se ofertan ya molidos para cafetera italiana― y ya nos ofrece un nuevo café de origen, Brasil, fabricado por Cafés Baqué, del que dice en caja que es un exquisito café de Brasil 100% arábica, cultivado en cafetales situados a baja altitud y a pleno sol, lo que confiere a este café un sabor y unas notas dulces de cacaos, azúcar de caña y flor muy características y altamente apreciadas. El café de Brasil destaca por su sabor intenso, con mucho aroma y una textura sedosa, que lo hace muy agradable. Su baja acidez resulta ideal para degustar a cualquier hora del día. Poco que añadir a esto, salvo que el final resulta un poquito acuoso, pero es cierto que por su dulzor es un café bastante distinto a lo habitual en, por ejemplo, cafeterías. Siguiendo la línea de la marca, no se especifica intensidad numérica, lo de el sabor intenso que se cita en las características, puede prestarse a confusión para lo que es, en realidad, un café muy suave. Buena relación calidad/precio.

La caja es cómoda, más bien pequeña ―que se agradece―, con la tapa ligeramente más grande que la base, negra, tiene en los laterales un patrón iberoamericano en verde con letras en blanco y una cápsula negro sobre un fondo verde. Dentro hay 10 cápsulas negras con tapa negra, todas dentro de una bolsa de plástico transparente y resistente.

jueves, 16 de marzo de 2017

Novell Intenso

Dice el fabricante en caja que es un café para los amantes del auténtico espresso. Redondo, equilibrado y permanente. Destacan aromas caramelizados y tostados. Cápsulas de café biodegradables en todas las condiciones de desecho. Sin impacto ambiental, por lo que no precisan tratamiento especial, ni contienen minerales pesados. El sabor es razonable, aunque destaca un poco lo tostado sobre lo demás, el aroma, creo que el fabricante lo sobrestima, aunque no está mal. No consta en ningún lado de la caja la intensidad numérica, aunque según un gráfico, es el segundo más potente de la gama. Hasta bastante información que demuestra compromiso con el medio ambiente, cosa de agradecer. Café razonable a precio razonable.

La caja es bonita y distinta, con siete planos, mostrando en el principal unaa foto en picado de media taza de café con plato sobre fondo blanco, el resto es marrón pastel claro. Dentro hay 10 cápsulas transparentes con tapa plateada, todas ellos dentro de una bolsa muy resistente, con un diseño similar a la caja.

domingo, 12 de marzo de 2017

EROSKI Seleqtia Costa Rica

Otro café de origen de la gama alta de esta conocida marca blanca ―fabricado por Cafés Baqué― , del que se dice en caja que es un exquisito café de Costa Rica 100% arábica lavado y recolectado en la región de Tarrazú. Producido a una altitud importante y con una maduración tardía, este café es considerado uno de los mejores del mundo. El café de Costa Rica Tarrazú destaca por su alta, pero equilibrada acidez, buen cuerpo y aroma intenso. Su sabor ligero y fresco lo hacen ideal para ser degustado en cualquier momento del día. Hay que agradecer que en los nuevos envases de esta serie, la información es amplísima ―en el de Etiopía, que está comentado de hace tiempo, era escasa, aunque ya está actualizada también en el blog―, dando toda la información que necesitamos, excepto la intensidad, que más o menos hay que deducirla. En un lateral de la caja, se nos dice también que el café ha sido testado por profesionales expertos de Basque culinary Center, institución académica pionera a nivel mundial que tiene como fin la formación superior, la investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación. El café es excelente, y por sus apenas 2 euros y medio y es una muy buena relación calidad/precio.

La caja es práctica, con la tapa un poco más grande que la base, similar una pirámide truncada e invertida, negra, con los laterales con un patrón iberoamericano en dorado con letras en blanco y dorado, y una cápsula sobre un tenue fondo dorado. Dentro hay 10 cápsulas negras, todas ellas dentro de una bolsa de plástico transparente y resistente.

domingo, 5 de marzo de 2017

Café Royal Espresso 100% Bio/Organic

Caja plagada de etiquetas relacionadas con el comercio justo (Fairtrade), con la agricultoraecológica y hasta con la de compromiso de cuidar los bosques (FSC), pero apenas pone nada del café, para lo que hay que ir a la web del fabricante, que hace una breve descripción diciendo que es un café exprés con mucho cuerpo, acidez y sabor equilibrados y una ligera nota de regaliz, información que amplía un poco argumentando que un aroma fuerte es característico del Café Royal Espresso. Notará un aroma agradablemente refinado junto con una acidez afrutada y fresca y un toque de regaliz. Pruébelo con unos esponjosos buñuelos; está bien eso de la recomendación de maridaje, pero salvo algunas breves características organolépticas como lo de la 'acidez afrutada' y el 'toque de regaliz' ―toque que yo cambiaría por una ligera ceniza alimentaria― no dice mucho, nada de orígenes ―casi imperdonable en un café de agricultura ecológica―, nada de tipos... sí se nos dice en caja la intensidad, 7 sobre 10, y el servicio recomendado, 40 ml, es decir, espresso. A pesar de la poca información, la verdad hay que reconocer que es un café magnífico, eso sí, muy caro, el precio está por encima de la mayoría de cápsulas Nespresso originales.

La presentación es una caja negra pequeña y rectangular, en cartón reciclado con apariencia de caja de embalaje; lleva unos pequeños detalles en rosa y un logotipo, bastante grande, de la marca en el mismo color. Dentro hay sueltas, con una distribución muy optimizada, 10 cápsulas, con un troquelado no muy usual en las cápsulas compatibles, de color fucsia intenso.

jueves, 2 de febrero de 2017

Il Caffè Italiano Espresso Venezia

Apenas hay información, salvo datos empresariales en la caja ―grande―, ni en la bolsa, por tanto hay que recurrir a la web del distribuidor ―el fabricante, parece que es un clásico siciliano, Caffè Barbera, casa fundada en 1870―, y nos dice que las cápsulas compatibles Nespresso® Venezia aúnan agradables notas de sabor suave con otras más fuertes que dan vigor a este café. Esta mezcla combina las características aromáticas de los cafés delicados con las de los cafés más ricos en matices, que van desde el tostado al chocolate. Resulta agradable y equilibrado en la taza, con cuerpo lleno. Los aromas de fino café permiten un retrogusto especialmente persistente. La crema producida es abundante, alta y consistente, aunque no se diga de los orígenes ni tipos ―sospecho de un buen porcentaje de robusta―. También se nos dice la intensidad, 7, aunque quizás aparente algo más. Es barato, y de sabor muy razonable, por tanto merece la pena tenerlo en cuenta cuando nos apetezca un espresso potente y económico

La presentación es muy simple: bolsas de plástico rojo intenso y metalizado, muy resistentes, con logotipo de la marca y tipo de café en negro, dentro de la que hay 5 cápsulas transparentes con tapa roja. Como el resto de la gama, se compra en cantidades grandes ―mínimo 100 cápsulas―, las bolsas vienen dentro de una caja con motivos de café y una etiqueta en la que consta la variedad e información de la empresa.